+7 (4742) 76-60-90 comrida@rambler.ru

Антрекот из говядины

Свежий говяжий антрекот от «Королевского продукта» прекрасно подходит для изготовления сочных отбивных. В классической французской кухне — кусок воловьего мяса, срезанный между ребрами и хребтом. Перед приготовлением мясо слегка отбивают, надрезают края, чтобы оно сохранило форму, натирают солью и перцем, смазывают горчицей (по вкусу) и оставляют на некоторое время. Обжаривают в сильно разогретом масле, затем иногда доводят до готовности в духовке.

Комментарии закрыты.